Примечание от Шеф-повара
« Управлять кухнями коллекции Saint-Siméon - это одновременно большое удовольствие и настоящая привилегия. Каждый день я совмещаю свои ноу-хау с гастрономической ДНК его заведений с богатой историей, сочетающей искренность, терруар и традиции.
Кулинария для меня - страсть детства, настоящий символ обмена, щедрости и встреч. Нормандия - это изысканный и щедрый регион, и мы тщательно отбираем наших партнеров и региональных производителей по качеству их продукции. Благодаря им и их увлеченной команде сегодня я нахожу вдохновение, пробуждающее вкусовые рецепторы каждого эпикурейца.
Приглашение в восхитительное нормандское кулинарное путешествие, отмеченное отсылками к моему родному региону, северу Франции. »
Мэтью Пулёр — Главный Шеф-повар.
