Uma nota do Chef
« É um grande prazer e um verdadeiro privilégio gerir as cozinhas da Collection Saint-Siméon. A cada dia, combino meu know-how com o DNA gastronômico de seus estabelecimentos mergulhados em história, embalados entre a sinceridade, o terroir e a tradição.
Cozinhar é para mim uma paixão de infância, um verdadeiro símbolo de partilha, generosidade e encontro. A Normandia é uma região gourmet e generosa e selecionamos criteriosamente os nossos parceiros e produtores regionais pela qualidade dos seus produtos. Graças a eles, e ao lado de uma equipa apaixonada, hoje encontro inspiração para despertar as papilas gustativas de cada epicurista.
Um convite para uma deliciosa viagem culinária normanda, pontuada por acenos à minha região natal, o Norte da França. »
Matthieu Pouleur ~ O Chefe de Cozinha
