Bistro in honfleur
La Boucane
Onze bistro La Boucane, "dit oude huisje" in Normandisch dialect, verwelkomt je nu met zijn verfijnde bistronomische keuken. In dit historische bijgebouw uit de 17e eeuw, dat vaak als model werd gebruikt door Monet en de impressionisten, kun je genieten van eenvoudige, smakelijke gerechten van hoge kwaliteit met de nadruk op zeevruchten.
De chef
& zijn
keuken
"In mijn Normandische keuken vier ik eenvoud en traditie. Elk gerecht is een lofzang op de terroir, bereid met liefde boven een open vuur. Mijn recepten, van generatie op generatie doorgegeven, zijn rustiek en authentiek. Hier komen de smaken van het land tot leven in een warme en ongedwongen sfeer. Koken is een terugkeer naar de wortels, een eerbetoon aan de natuur en de geschiedenis."
Mickaël Lelièvre
