La Boucane
Unser Bistro La Boucane, "dieses alte Reetdachhaus" im normannischen Dialekt, empfängt Sie heute mit seiner guten Bistroküche. In diesem historischen Nebengebäude aus dem 17. Jahrhundert, das Monet und den Impressionisten viele Male als Vorbild diente, genießen Sie eine einfache und schmackhafte Qualitätsküche, in der Meeresfrüchte im Vordergrund stehen.
Der Chef
Küche
"In meiner normannischen Küche feiere ich Einfachheit und Tradition. Jedes Gericht ist eine Huldigung an das Terroir, zubereitet mit Liebe über offener Flamme. Meine Rezepte, von Generation zu Generation weitergegeben, sind rustikal und authentisch. Hier werden die Aromen des Landes in einer warmen und unprätentiösen Atmosphäre zum Leben erweckt. Kochen bedeutet eine Rückkehr zu den Wurzeln, eine Hommage an die Natur und die Geschichte."
Mickaël Lelièvre
